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Laurea / Vita
Scienze e tecnologie agrarie e degli alimenti

PRESENTAZIONE COSA SI DIVENTA
Sede: via Amendola, 2 Padiglione
Besta, 42122 Reggio Emilia Il Corso di laurea mira a fornire Il Corso di Laurea in Scienze e Tec-
Durata: 3 anni conoscenze e a formare capacità nologie agrarie e degli alimenti for-
Crediti Formativi: 180 professionali che garantiscano una nisce competenze utili ad assume-
Classe di Laurea: L-25 Classe delle visione completa della filiera agro- re ruoli tecnici e tecnico-gestionali
lauree in scienze e tecnologie agrarie nelle attività di produzione, conser-
e forestali L-26 Classe delle lauree in alimentare, dalla produzione al con-
scienze e tecnologie alimentari sumo. Le lezioni, le esercitazioni e il vazione e distribuzione sviluppate
Titolo di studio richiesto: tirocinio curricolare previsti dal cor- dalle aziende che compongono il
Diploma di scuola superiore so di laurea forniscono agli studenti complessivo sistema agro-alimen-
Accesso: Programmato (75 posti), conoscenze delle produzioni agra- tare e negli enti pubblici e privati
dettagli nel bando di ammissione.
rie e dell’industria alimentare indi- che conducono attività di analisi,
rizzate alla produzione di alimenti controllo, certificazione per la tutela
di qualità, che tutelino la salute dei e la valorizzazione delle produzioni
PIANO DI STUDI consumatori, con approccio inno- agro-alimentari. Il laureato può svol-
(Tra parentesi i CFU Crediti Formativi Universitari) vativo, nel rispetto dell’ambiente e gere la sua attività anche in aziende
della sostenibilità. dedite alla produzione di materiali,
Primo Anno macchine ed impianti, coadiuvan-
Biologia animale (6) ti e agrofarmaci. Il Corso di laurea
Biologia vegetale (7)
Chimica (6+6) COSA SI STUDIA permette di accedere a due lauree
Fisica (6) magistrali attive nella stessa sede:
Fondamenti di genetica (6) Durante il biennio comune vengono Laurea magistrale in Controllo e
Matematica (6) acquisite conoscenze e strumen- Sicurezza degli Alimenti (LM-70) e
Principi di economia (5)
Lingua Inglese (3) ti metodologici che forniscono agli Laurea magistrale in Sostenibilità
studenti competenze per affrontare, Integrata dei Sistemi Agricoli (LM-
Secondo Anno a partire dal terzo anno, un percor- 69), è possibile, inoltre, accedere
Biochimica (7) so specialistico, scegliendo uno dei alla Laurea magistrale InterAteneo
Biologia dei microrganismi (7) in lingua inglese in Food Safety and
Entomologia e Patologia vegetale (6+8) due curricula proposti. Il percorso
Processi delle Industrie alimentari (8) di ‘Tecnologie agrarie’ affronta le Risk Management (LM-70).
Produzioni vegetali (6+6) problematiche e le prospettive ine-
Produzioni zootecniche (6) renti al comparto produttivo, dan-
Terzo Anno do ampio spazio agli insegnamenti
Comune: tipici dell’area agraria (agronomia
Materie a scelta (12) e frutticoltura, allevamento, difesa
Altre attività (3) ecocompatibile delle colture, mi-
Tirocinio (8) glioramento genetico, gestione
Prova finale (6)
meccanizzata dell’impresa agricola)
Curriculum Tecnologie agrarie con particolare riguardo alle mo-
Agronomia (6) derne tecnologie e alla sostenibilità.
Fisiologia vegetale (6) Il percorso di ‘Tecnologie alimenta-
Frutticoltura e Viticoltura (6)
Economia e Genio rurale (5+6+5) ri’ conduce all’acquisizione di co-
Miglioramento genetico (6) noscenze proprie delle tecnologie
Nutrizione ed alimentazione degli animali alimentari (ingegneria alimentare e
domestici (6)
processi tecnologici, microbiolo-
Curriculum Tecnologie alimentari gia degli alimenti, chimica analitica, Presidente Corso di Laurea
prof.ssa Elisabetta Sgarbi
Chimica analitica (5+6) confezionamento) nell’ottica di una tel. 0522 52 2052
Economia e gestione dell’azienda alimen- gestione responsabile e innovativa elisabetta.sgarbi@unimore.it
tare (6) della qualità degli alimenti. Il Cor-
Food packaging (6) Delegato per il tutorato
Ingegneria alimentare (8) so prevede un Tirocinio formativo
Microbiologia degli alimenti (8) in aziende o enti convenzionati che prof.ssa Lara Maistrello
Tecnologie ed Industrie dei prodotti di origi- costituisce un’efficace opportunità tel. 0522 52 2002
ne animale (7) lara.maistrello@unimore.it
di contatto diretto con il mondo del
lavoro. www.dsv.unimore.it